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話說衛生調味品
李茜 不詳
關鍵詞：調味品 衛生 氯化鈉 食鹽
摘要：“鹽”多必失,每天別超6g食鹽是成味的載體,是調味品中用得最多的,人們幾乎餐餐都少不了它。以食鹽為基本味,可以調制出許多種味型,所以食鹽號稱“百味之祖”。食鹽的主要成分是氯化鈉,粗鹽還帶有少量的碘、鎂、鈣、鉀等,海鹽含碘較多,精鹽則是比較純的氯化鈉。
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