購物車(0)
脫脂紫蘇籽超聲波-微波輔助提取紫蘇蛋白的工藝研究
魏文慧; 于長青; 賈鴻震; 李冰; 張曉雪 甘肅省輕工研究院有限責任公司; 蘭州730030
關鍵詞：亞臨界r134a萃取技術 紫蘇蛋白 響應面分析
摘要：以紫蘇籽為原料,采用亞臨界R134a萃取技術進行紫蘇籽脫脂,利用超聲波和微波協同輔助法提取紫蘇蛋白。研究PH值,微波功率、微波時間對得率的影響,在此基礎上,采用Box-Benhnken中心組合法進行3因素3水平試驗設計,以紫蘇蛋白得率為響應值,進行響應面分析。結果表明:最優工藝條件為超聲波功率50W、pH10、微波功率200W、微波時間20min,此條件下的紫蘇蛋白得率為33.43%,蛋白純度達到67.90%,為紫蘇蛋白的規?；a提供理論指導。
糧食與食品工業雜志要求:
{1}稿件需是本人獨創。如為多人合作作品，須征得本文全體作者同意，并注明全體作者姓名。因稿件著作權所引發的糾紛，由作者自行承擔相應法律責任。
{2}不提倡引征作者自己的未刊稿，除非是即將出版或已經在一定范圍內公開的。
{3}論文題目緊扣文章主題，用語、用詞嚴謹規范，需使用專業術語。
{4}參考文獻：參考文獻以作者親自閱讀過的近5 年文獻為主，一般不少于15 條，文獻按順序編碼制著錄。
{5}關鍵詞一般3~8個，要規范，必須是名詞或名詞性詞組，所有關鍵詞要便于檢索和索引。
注：因版權方要求，不能公開全文，如需全文，請咨詢雜志社
