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秦嶺南麓稻田生態(tài)養(yǎng)殖小龍蝦試驗(yàn)
關(guān)鍵詞：淡水小龍蝦 稻田生態(tài)養(yǎng)殖 克氏原螯蝦 試驗(yàn) 嶺南
摘要：小龍蝦,學(xué)名克氏原螯蝦,又稱紅螯蝦和淡水小龍蝦,在分類上屬節(jié)肢動(dòng)物門甲殼綱十足目螯蝦科,是當(dāng)今世界上最主要的淡水螯蝦養(yǎng)殖品種之一。小龍蝦因蛋白質(zhì)含量高,肉質(zhì)松軟,易消化,富含鎂、鋅、碘、砸等微量元素和具有強(qiáng)抗氧化性的蝦青素而受消費(fèi)者青睞。近年來隨著人民生活水平的不斷提高,人們對(duì)高蛋白水產(chǎn)品的需求呈上升趨勢(shì)。據(jù)統(tǒng)計(jì),2017年全國小龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量112.97萬t,消費(fèi)量占比達(dá)98.61%。
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