四川食品與發酵雜志是由四川省經濟委員會主管，四川省食品發酵工業研究設計院主辦的一本省級期刊。
四川食品與發酵雜志創刊于1973，發行周期為雙月刊，雜志類別為工業類。
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四川食品與發酵雜志是由四川省經濟委員會主管，四川省食品發酵工業研究設計院主辦的一本省級期刊。
四川食品與發酵雜志創刊于1973，發行周期為雙月刊，雜志類別為工業類。
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《四川食品與發酵》創刊以來，本刊堅持“傳播新理念，交流新經驗，于1973年創辦，面向全國發行的工業類學術期刊。《四川食品與發酵》雜志以其豐富的內容，融學術性與技術性為一體的特點，獲得了廣大學者的喜愛。
《四川食品與發酵》現已更名為《食品與發酵科技》。
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