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科技新發(fā)現(xiàn)
關(guān)鍵詞：抗氧化劑 油炸食品 植物油 乳腺癌 混合油
摘要：素食或致膽堿攝入不足據(jù)英國(guó)《獨(dú)立報(bào)》網(wǎng)站近期報(bào)道,營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱植物性飲食和素食主義可能會(huì)減少膽堿的攝入。膽堿是一種對(duì)大腦健康至關(guān)重要的營(yíng)養(yǎng)素,主要存在于動(dòng)物性食品中。關(guān)注營(yíng)養(yǎng)和生物醫(yī)學(xué)的'營(yíng)養(yǎng)觀察'網(wǎng)站的愛(ài)瑪·德比希爾博士表示,膽堿對(duì)于大腦健康至關(guān)重要,尤其是在胎兒發(fā)育期間。
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