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駝乳的保健作用和輔助療效
陸東林; 徐敏; 李景芳; 何曉瑞 烏魯木齊市奶業協會; 新疆烏魯木齊830063
關鍵詞：雙峰駝乳 發酵駝乳 保健作用 輔助療效
摘要：雙峰駝乳中蛋白質、脂肪、礦物元素的質量濃度顯著高于牛羊乳,并含有多種功能性活性成分,具有較高的營養價值和一定的食療保健作用。本文根據動物實驗和人群臨床實驗,綜述駝乳和發酵駝乳在免疫調節、抗菌消炎、抗氧化、抗應激、抗疲勞、抗癌等方面的作用以及對消化系統疾病、肝病、呼吸系統疾病、糖尿病、腎病等的輔助治療效果。
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