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現(xiàn)代果蔬氣調(diào)貯藏庫(kù)及其應(yīng)用現(xiàn)狀
關(guān)鍵詞：氣調(diào)貯藏庫(kù) 果蔬 保鮮設(shè)備 應(yīng)用現(xiàn)狀
摘要：我國(guó)是果蔬生產(chǎn)與消費(fèi)大國(guó),但現(xiàn)有的果蔬采后保鮮措施仍存在一定問(wèn)題,從而引發(fā)了諸如果蔬腐爛、資源浪費(fèi)嚴(yán)重等問(wèn)題。果蔬氣調(diào)貯藏庫(kù)是在普通冷庫(kù)基礎(chǔ)上,通過(guò)調(diào)節(jié)環(huán)境氣體成分以延長(zhǎng)果蔬貯藏期的一種冷庫(kù)。本文介紹了果蔬氣調(diào)貯藏庫(kù)的技術(shù)原理及設(shè)備組成,并結(jié)合國(guó)內(nèi)外氣調(diào)貯藏庫(kù)的發(fā)展現(xiàn)狀,對(duì)我國(guó)氣調(diào)庫(kù)的應(yīng)用與推廣進(jìn)行了討論與展望。
中國(guó)果菜雜志要求:
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